מה הדרך הטובה ביותר להפשיר אוכל תוצרת בית? המדע מסביר

אז החלטתם לקחת פסק זמן להכין לתינוק אוכל לתינוק טרי ותוצרת בית. האכלת התינוק שלך פירות, ירקות, דגנים וחלבונים טריים ללא חומרים משמרים ותוספים כימיים הינם בריאים יותר לתינוקך ויכולים להרגיש טוב עם זמן הארוחה. אך מכיוון שזה יכול להיות מייגע לאוכל מחית כל יום, אולי תרצו לעשות הרבה ולהקפיא אותו לשימוש כשאתם זקוקים לו. אך יתכן שיש לך חששות כיצד להפשיר את האוכל שלך בבטחה, כך שהוא לא יתקלקל או לא יתר על המידה. מה הדרך הטובה ביותר להפשיר אוכל תוצרת בית?

הבטיחות במזון, במיוחד כשמדובר בתינוקות, חשובה באמת, מכיוון שכאשר מזונות לא מאוחסנים או מופשרים כראוי, חיידקים יכולים לצמוח. המומחה לבטיחות המזון והמיקרוביולוג, אירם ג'מאל M.Sc, אומר לרומפר כי איך אתה מפשיר את אוכל התינוק הביתי שלך תלוי איך אתה מקפיא אותו. "ישנן שיטות שונות להפשרה בטוחה הכוללות כיריים, מיקרוגל או טבילה במים חמים, " מסביר ג'מאל.

היא מציעה שכשאתה מקפיא את אוכל התינוק הביתי שלך, אתה עושה זאת במנות קטנות. אם המנות שלך גדולות מדי, ג'מאל אומר שייקח זמן רב יותר להפשירן, ואם יש לך שאריות כלשהן, זה לא שיטה טובה להקפיא אותו. למטרות בטיחות המזון, ג'מאל מציע להשתמש בפירות וירקות מופשרים תוך יומיים (כאשר הם מאוחסנים במקרר), ולהפשיר בשרים ועופות תוך יום אחד (מאוחסנים במקרר), ולהשליך מייד את כל המנות שאוכלים.